“清明”，乃陽春三月，正是春回大地，萬物復蘇，百花齊放的時節，天地靈氣，日月精華，蘊育著勃勃生機，大塘清明酒正是在這種環境下釀造而成，氣候環境的不同注定了大塘清明酒的獨特風味，更意味著生機盎然。

“朗朗乾坤，清明世界”，意為政治清明，天下太平，沉浸語詞清澈明朗的意境與“清明之治”的正氣之中，事業蒸蒸日上，前途一片光明。

   “清明”，是緬懷先輩，敬老孝老，是中華民族的傳統美德，是兒女的基本道德觀，行孝不能等待，莫等子“欲養而親不待”時空遺恨。

大塘清明酒的營養分析：

大塘清明酒有著非常豐富的營養價值，據江南大學生物工程學院檢測分析，此酒富含多種糖類、十八種氨基酸總量高達3000多mg/L，其中，賴氨酸、精氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、組氨酸都是人體說必需的氨基酸，但人體又不能自行合成，必須從食物或飲料中獲取，而大塘清明酒含有上述豐富的氨基酸。并含有B1、B2、B6、Vc及煙酸及微量元素Zn、Fe、K、Ca、Se等，被稱為“液體蛋糕”。

表1：人體必需卻要從食品飲料中獲取氨基酸比較表（mg/L）

表2：大塘清明酒微量元素表（mg/L）：

表3：大塘清明酒維生素含量表（mg/L）

以上大塘清明酒的數據來自江南大學生物工程學院化驗室。

選用大塘清明酒的十大理由

1、       大塘清明酒的釀造技藝是傳承千年的傳統手工工藝，南昌市非物質文化遺產保護項目，公司釀酒師程時柳是唯一傳承人。

2、       大塘清明酒是南昌市新建縣大塘一帶的傳統特產，秋收春釀的工藝是黃酒行業所特有的，獨特的口感風味是招待賓客，走親訪友、聯絡感情的理想紐帶。

3、       大塘清明酒為全糧釀造，色、香、味均為自然形成，可謂天作之美。在釀造過程中，不添加任何非發酵物質和任何化學添加劑（包括人工色素和香精等）。

4、       富含豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素和維生素，有“液體蛋糕”之美譽，其中八種氨基酸是人體不能合成而又是必需的，是人體攝入營養的理想食品。

5、       大塘清明酒必須經過多年的儲存方能出窖，是真正的陳釀老酒。

6、       長期飲用大塘清明酒可抗疲勞，增強體力。

7、       祛濕驅寒、舒經活血，大塘清明酒性溫，適量常飲，能促進血液循環，除風散寒，祛濕通絡，活血止痛。

8、       理想的海鮮、河鮮特別是大閘蟹搭配飲料酒，“村場酒薄何妨醉，菰正堪烹蟹正肥”，海鮮、河鮮味美，但多屬性寒，而大塘清明酒性溫，溫寒相抵，堪稱絕妙。

9、       理想的藥引子和藥方的制作原料。

10、   消費者可根據各自的愛好，通過不同的方式飲用大塘清明酒，適合多種習慣的消費群體。