南昌漢侯生物科技有限公司是從事生物科技領域內的技術開發、技術咨詢、技術轉讓；保健品、化妝品、消毒用品、化工產品，以及預包裝食品的銷售的經營性公司。坐落在山清水秀的鄱陽湖畔——有著2000年?；韬顕z址、200年江南小朝廷汪山土庫景點的江西省南昌市新建縣大塘坪鄉。距南昌市45公里，昌北機場15公里，福銀高速10公里，?；韬顕z址公園3公里。注冊資金1000萬元，擁有“漢侯”、“鄱水瑤”商標，和一項專利技術。

目前公司主要運營產品：大塘清明酒?

       本產品我國中國多酒種中的獨特品種，系采用優質糯米，于陽春三月（清明節）前后這一特定時間精心釀制，經多年貯藏，酒體自然由黃變紅，紅而紫，紫后黑，不添加任何如焦糖色等添加劑及非發酵物質。

產品酒味醇正、濃厚、微甜，口感極佳，含有豐富的糖類、蛋白質、十八種氨基酸，維生素B1、B2、B6、C和煙酸及一些微量元素，（詳見江南大學的分析測試報告）。?

大塘清明酒是江西省南昌市新建縣大塘坪鄉一帶方圓20公里民間的傳統工藝，在大塘周邊，同樣有一些類似的陳酒，其口感等質量無法與大塘清明酒相提并論，所以說大塘清明酒工藝是大塘特有的釀造工藝，現在正由當地政府申報非物質遺產保護項目。?

大塘清明酒是大塘一帶的傳統特產，相傳迄今有近1500年歷史了，起源于唐初年間，傳統工藝源于一個兄弟從軍的傳說，酒名也源于一個老翁獻酒的故事，歷來就是當地達官顯貴、商賈名流請客送禮的上上佳品。

 歷史的長河為大塘清明酒塑造了一個個美麗的故事，演繹了許許多多的傳奇傳說，豐富了大塘清明酒的文化內涵，具有極其深厚的文化底蘊，自漢時《替兄從軍》去抵御匈奴時那樣的壯烈；《太宗南巡》而提名極樂時那樣的豪邁；《滕王游牧》后老翁獻酒時那樣的灑脫；《鄱湖決戰》致洪武療傷時那樣的情義；《乾隆賜匾》名“金泉玉液”時那樣的高貴；《程督上貢》獲慈禧賜“?！睍r那樣的雍榮。雖然被歲月埋藏在一些零碎的線裝書里，卻留下大塘清明酒這個名字的歷史厚重感。?

在這千年的歷史長河中，大塘清明酒一直是達官顯貴、鄉紳富賈們宴請賓客、敬獻上貢的上上佳品。也在當時的上流社會留下一個個美麗的傳說和極好的口碑。直至上世紀末期，大塘清明酒才真正走進了尋常百姓家，成為大塘一帶的傳統技藝。也因為其釀造技術是口口相傳，而沒有正規的工藝過程的詳細記載，使當時的大塘清明酒的釀造過程沒有一個精確的標準，導致民間釀造的大塘清明酒良莠不齊，品質不一。這對大塘清明酒的產業化和市場化運作是一個極大的障礙。

          時光飛荏，進入新的世紀，為開發這一傳承千年的瑰寶，我們于2000年9月成立了南昌市大唐酒業有限公司。2002年正式進駐清明酒之鄉——新建縣大塘坪鄉，進駐之初，公司決策層不是急功近利，片面追求短期的利益，而是考慮到如何使大塘清明酒達到標準化、規范化和產業化的要求。在初期極其困難的情況下，公司投入巨資，將已經千瘡百孔、破爛倒閉的原大塘清明酒廠進行維修、改造、擴建，使其達到國家衛生、質量要求的標準化、花園式工廠。為取得正確的數據，我們邊生產，邊實驗，邊收購，邊比對。經過近十年的艱辛努力，終于將大塘清明酒的生產工藝、技術標準及成分指標進行規范和確定，編制了清明酒的企業標準。為大塘清明酒的產業化和走向市場鋪平了道路。?